Αξέχαστη διαμονή στο Κάστρο της Μονεμβασιάς. Το Βυζαντινό είναι το ξενοδοχείο όπου η ιστορία, η αρχιτεκτονική και οι σύγχρονες ανέσεις συναντούν την θερμή φιλοξενία, τις σπιτικές γεύσεις και την ποιότητα των υπηρεσιών. Παραμυθένια διαμονή χειμώνα καλοκαίρι.
Ξεχωρίζει το απολαυστικό χειροποίητο Ελληνικό Πρωινό που είναι φτιαγμένο από ντόπια επιλεγμένα προϊόντα, βασίζεται σε παραδοσιακές συνταγές, ετοιμάζεται με την προσωπική φροντίδα και το μεράκι της κυρίας Άννας και φέρει τη σφραγίδα πιστοποίησης του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας.
Το ξενοδοχείο μας αποτελείται από ανεξάρτητα κτήρια με παραδοσιακά δωμάτια και διαμερίσματα πλήρως ανακαινισμένα εσωτερικά, με ιδιαίτερη φροντίδα και απόλυτο σεβασμό στην ιστορικότητα και την αρχιτεκτονική τους ταυτότητα. Όλα τα δωμάτια είναι κατασκευασμένα από πέτρα και ξύλο, διαθέτουν καλόγουστη κλασσική επίπλωση με έπιπλα αντίκες, εξαιρετική διακόσμηση και ιδιαίτερα καλαίσθητους πίνακες ζωγραφικής.
