Φαράγγι

Γευστικές απολαύσεις στο Φαράγγι του Ρεθύμνου

Mετά το χωριό Κυριάννα, στο δρόμο προς τη μονή Αρκαδίου, βρίσκεται το "Φαράγγι" με αυθεντικό κρητικό φαγητό. Στο εστιατόριο μας θα δοκιμάσετε Κρητική παραδοσιακή κουζίνα από αγνές πρώτες ύλες.

 Τα προϊόντα που χρησιμοποιούμε είναι δική μας παραγωγής. Βιολογικά λαχανικά, εξαιρετικό ελαιόλαδο, τυροκομικά από το Ρέθυμνο, κρασί και ρακί. 

Μερικά από τα πιάτα μας που πρέπει να δοκιμάσετε: Αρνί και πανσέτα αντικρυστά, κοτόπουλο σουβλιστό, γεμιστά λαχανικά, κουκόφαβα, χειροποίητα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα από τα μποστάνια μας, σίγκλινα με αυγά, χοχλιούς μπουμπουριστούς, κατσικάκι στα κάρβουνα, κουνέλι κρασάτο, κρητική μακαρονάδα, βραστό κρέας με πιλάφι, κρέας με άγρια χόρτα, χορτοπιτάκια μυζηθροπιτάκια,άγρια μανιτάρια,απάκια.

Όμορφο περιβάλλον με θέα και παιδική χαρά για τους μικρούς μας φίλους. Τη χειμερινή περίοδο είμαστε ανοικτά Σαββατοκύριακα και αργίες σε ένα ζεστό χώρο με θέρμανση και τζάκι και υπέροχη θέα ενώ το καλοκαιρι σας περιμένουμε στο δροσερό κήπο μας.

English

Culinary Delights at Rethymno Gorge

After the village of Kyrianna, on the road to Arkadi Monastery, you'll find "Farangi" serving authentic Cretan cuisine. In our restaurant, you'll taste traditional Cretan cooking made from pure, natural ingredients.

The products we use are our own production: organic vegetables, excellent olive oil, dairy products from Rethymno, wine and raki.

Some of our dishes you must try: Slow-roasted lamb and pork belly, grilled chicken, stuffed vegetables, broad beans, handmade dolmades with vine leaves from our gardens, wild greens with eggs, snails bourguignon-style, charcoal-grilled goat, rabbit in wine sauce, Cretan pasta, boiled meat with rice pilaf, meat with wild greens, herb pies, cheese pies, wild mushrooms, and cured pork.

Beautiful environment with views and a playground for our little friends. During winter we're open on weekends and holidays in a warm space with heating and fireplace with wonderful views, while in summer we welcome you in our cool garden.

Français

Délices Culinaires aux Gorges de Réthymnon

Après le village de Kyrianna, sur la route du monastère d'Arkadi, se trouve "Farangi" avec une cuisine crétoise authentique. Dans notre restaurant, vous goûterez la cuisine traditionnelle crétoise préparée avec des ingrédients purs et naturels.

Les produits que nous utilisons sont de notre propre production : légumes biologiques, huile d'olive exceptionnelle, produits laitiers de Réthymnon, vin et raki.

Quelques-uns de nos plats à essayer absolument : Agneau et poitrine de porc rôtis lentement, poulet grillé, légumes farcis, fèves, dolmades artisanaux aux feuilles de vigne de nos jardins, légumes sauvages aux œufs, escargots à la bourguignonne, chevreau au charbon de bois, lapin au vin, pâtes crétoises, viande bouillie au riz pilaf, viande aux herbes sauvages, tartes aux herbes, tartes au fromage, champignons sauvages et porc fumé.

Bel environnement avec vue et aire de jeux pour nos petits amis. En hiver, nous sommes ouverts les week-ends et jours fériés dans un espace chaleureux avec chauffage et cheminée avec vue magnifique, tandis qu'en été nous vous accueillons dans notre jardin frais.

Deutsch

Kulinarische Genüsse in der Schlucht von Rethymno

Nach dem Dorf Kyrianna, auf dem Weg zum Kloster Arkadi, befindet sich "Farangi" mit authentischer kretischer Küche. In unserem Restaurant werden Sie traditionelle kretische Küche aus reinen, natürlichen Zutaten probieren.

Die Produkte, die wir verwenden, stammen aus eigener Produktion: Bio-Gemüse, ausgezeichnetes Olivenöl, Milchprodukte aus Rethymno, Wein und Raki.

Einige unserer Gerichte, die Sie probieren müssen: Langsam geröstetes Lamm und Schweinebauch, gegrilltes Huhn, gefülltes Gemüse, dicke Bohnen, handgemachte Dolmades mit Weinblättern aus unseren Gärten, Wildgemüse mit Eiern, Schnecken nach Burgunder Art, Ziegenfleisch vom Holzkohlegrill, Kaninchen in Weinsauce, kretische Nudeln, gekochtes Fleisch mit Reispilaf, Fleisch mit wilden Kräutern, Kräutertorten, Käsetorten, wilde Pilze und geräuchertes Schweinefleisch.

Schöne Umgebung mit Aussicht und Spielplatz für unsere kleinen Freunde. Im Winter sind wir an Wochenenden und Feiertagen in einem warmen Raum mit Heizung und Kamin mit herrlicher Aussicht geöffnet, während wir Sie im Sommer in unserem kühlen Garten willkommen heißen.

Русский

Кулинарные Наслаждения в Ущелье Ретимно

После деревни Кирианна, по дороге к монастырю Аркади, находится "Фаранги" с подлинной критской кухней. В нашем ресторане вы попробуете традиционную критскую кухню из чистых натуральных ингредиентов.

Продукты, которые мы используем, собственного производства: органические овощи, превосходное оливковое масло, молочные продукты из Ретимно, вино и раки.

Некоторые из наших блюд, которые вы должны попробовать: Медленно жареная баранина и свиная грудинка, жареная курица, фаршированные овощи, бобы, домашние долмадес с виноградными листьями из наших садов, дикая зелень с яйцами, улитки по-бургундски, козлятина на древесном угле, кролик в винном соусе, критские макароны, вареное мясо с рисовым пловом, мясо с дикими травами, травяные пироги, сырные пироги, дикие грибы и копченая свинина.

Красивая обстановка с видом и детская площадка для наших маленьких друзей. Зимой мы открыты по выходным и праздникам в теплом помещении с отоплением и камином с прекрасным видом, а летом мы ждем вас в нашем прохладном саду.

Español

Delicias Culinarias en el Desfiladero de Rethymno

Después del pueblo de Kyrianna, en el camino al monasterio de Arkadi, se encuentra "Farangi" con auténtica cocina cretense. En nuestro restaurante probarán la cocina tradicional cretense hecha con ingredientes puros y naturales.

Los productos que utilizamos son de nuestra propia producción: verduras orgánicas, aceite de oliva excepcional, productos lácteos de Rethymno, vino y raki.

Algunos de nuestros platos que deben probar: Cordero y panceta de cerdo asados lentamente, pollo a la parrilla, verduras rellenas, habas, dolmades artesanales con hojas de parra de nuestros jardines, verduras silvestres con huevos, caracoles al estilo borgoñón, cabrito al carbón, conejo en salsa de vino, pasta cretense, carne hervida con arroz pilaf, carne con hierbas silvestres, tartas de hierbas, tartas de queso, setas silvestres y cerdo curado.

Hermoso entorno con vistas y parque infantil para nuestros pequeños amigos. Durante el invierno estamos abiertos los fines de semana y días festivos en un espacio cálido con calefacción y chimenea con vistas maravillosas, mientras que en verano les damos la bienvenida en nuestro fresco jard