Η Έμπαρος είναι χωριό του Δήμου Βιάννου στο νομό Ηρακλείου Κρήτης. Βρίσκεται σε υψόμετρο 430 μέτρων στις νοτιοδυτικές υπώρειες του όρους Δίκτη. Η κύρια ασχολία των κατοίκων της περιοχής με τη γεωργία και ειδικότερα την ελαιοκομία οδήγησε στην ίδρυση του Αγροτικού Συνεταιρισμού Εμπάρου (Α.Σ.Ε) το 1937 και στη δημιουργία πρότυπου ελαιουργείου για την έκθλιψη του ελαιοκάρπου. Στο χώρο του ελαιουργείου λειτουργούσε αλευρόμυλος για την άλεση των δημητριακών και εγκαταστάσεις ηλεκτροφωτισμού για την παροχή ηλεκτρικού ρεύματος.
Με το πέρασμα των χρόνων ο Α.Σ.Ε ακολούθησε τη ραγδαία αύξηση της τεχνολογίας και μέχρι σήμερα διατηρεί μια σύγχρονη ελαιοπαραγωγική μονάδα με αναγνωρισμένες πιστοποιήσεις (σύστημα HACCP). Αξίζει να σημειωθεί η επίσκεψη υψηλού επιπέδου κινέζικης αντιπροσωπείας στις εγκαταστάσεις του συνεταιρισμού τον Ιανουάριο του 200
Η συνεχώς αυξανόμενη παραγωγή ελαιολάδου έχει δημιουργήσει την ανάγκη για πιο γρήγορη και πιο αποδοτική επεξεργασία του ελαιοκάρπου. Το σύστημα της κοινής έκθλιψης έχει εφαρμοσθεί στη χώρα μας σε μικρό αριθμό συνεταιριστικών ελαιοτριβείων σε αντίθεση με άλλες ελαιοπαραγωγικές χώρες. Κοινή έκθλιψη ή Κοινή άλεση είναι ένα σύστημα παραγωγής ελαιολάδου σύμφωνα με το οποίο ο ελαιόκαρπος πολλών διαφορετικών παραγωγών επεξεργάζεται ταυτόχρονα.
Βρίσκετε την συγκεκριμένη επιχείρηση αναζητώντας:
αγροτικός συνεταιρισμός Ηράκλειο ελαιουργικός συνεταιρισμός Ηράκλειο ελαιουργείο Ηράκλειο